Πώς αποθηκεύεται το λίπος;

Έχουμε ήδη πει ότι αν τρώμε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε, τότε το σώμα μας παίρνει βάρος, ενώ αν τρώμε λιγότερες τότε χάνουμε βάρος. Έχουμε επίσης ξεκαθαρίσει ότι το κλειδί για την αλλαγή του σώματός μας είναι να ξέρουμε από τι αποτελείται αυτό το βάρος που παίρνουμε ή χάνουμε. Στόχος είναι η αύξηση βάρους να είναι κυρίως μυς, και η μείωση κυρίως λίπος.

Για να τα πετύχουμε αυτά, πρέπει να ξέρουμε τους μηχανισμούς με τους οποίους το σώμα αναπτύσσει μυς και αποθηκεύει λίπος. Σήμερα θα μιλήσουμε για το δεύτερο.

Οι αποθήκες λίπους του σώματος είναι κυρίως δύο: ακριβώς κάτω από το δέρμα (υποδόριο) και εσωτερικά στην περιοχή των οργάνων (ενδοκοιλιακό λίπος). Το υποδόριο λίπος είναι το γνωστό μας λίπος που μπορούμε να πιάσουμε με τα χέρια. Αντιθέτως, το ενδοκοιλιακό λίπος είναι όπως είπαμε εσωτερικό. Γι’ αυτό κάποιοι άντρες έχουν μεγάλα στομάχια που όμως είναι σκληρά.

Να επαναλάβω σ’ αυτό το σημείο το εξής: όσα θα πούμε παρακάτω ισχύουν μόνο αν τρώμε περισσότερες θερμίδες απ’ όσες καίμε. Αλλιώς, είναι πολύ δύσκολο να αποθηκεύεται λίπος.

Ας αρχίσουμε λοιπόν με το παραπανίσιο διατροφικό λίπος. Αυτό θα αποθηκευτεί σχεδόν εξολοκλήρου, όπως είναι λογικό. Ο λόγος είναι ότι το σώμα δεν χρειάζεται να κάνει καμία περίπλοκη μετατροπή για να το αποθηκεύσει. Ξαναλέω ότι μιλάμε για το παραπανίσιο λίπος.

Πάμε στους παραπανίσιους υδατάνθρακες τώρα. Αυτοί μπορούν να μετατραπούν σε λίπος και να αποθηκευτούν, αν και δεν είναι τόσο εύκολο για το σώμα. Πιο συχνό είναι το εξής φαινόμενο: όταν καταναλώνουμε υπερβολικά υδατάνθρακες, το σώμα μαθαίνει να καίει υδατάνθρακες. Έτσι το παραπανίσιο διατροφικό λίπος που αναφέραμε παραπάνω σίγουρα δεν θα καεί, και θα αποθηκευτεί αυτούσιο.

Το ίδιο ισχύει και για τις παραπανίσιες πρωτεΐνες, οι οποίες μάλιστα είναι ακόμα πιο δύσκολο να μετατραπούν σε λίπος.

Στην περίπτωση που τρώτε μηδενικό διατροφικό λίπος, αλλά και υπερβολικές ποσότητες υδατανθράκων και πρωτεϊνών, το σώμα σας πάλι θα βάζει λίπος μετατρέποντας τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες. Είπαμε ότι αυτή η μετατροπή είναι δύσκολη, αλλά όχι και αδύνατη.

Επομένως, ό,τι και να κάνετε, αν τρώτε περισσότερο απ’ όσο χρειάζεστε θα βάζετε λίπος.

Ακολουθώντας την αντίστροφη λογική, για να χάσετε λίπος πρέπει να κάνετε τα εξής:
- να καίτε περισσότερες θερμίδες απ’ όσες καταναλώνετε, είτε μειώνοντας την τροφή είτε αυξάνοντας τη δραστηριότητα (ή και τα δύο)
- να μειώσετε δραστικά τους υδατάνθρακες ώστε να μάθετε το σώμα σας να καίει λίπος
- να τρώτε μόνο όσο λίπος σας είναι απαραίτητο (δηλαδή λίγο) και όχι παραπάνω

Ξεκινήστε τώρα!